工厂规章制度
为维护本厂利益，在对外经济活动中能一次性为公司节约资金３０００元以上或换回经济损失５０００元以上的，经核实确有其事，予以一次性奖励；严格遵守特殊工程及民工使用的安全生产管理规定，组织员工的各项安全生产教育。工厂规章制度 第1篇假期薪金规定准、快、明分公司）制订的各项规章制度，经分管副总签字后到企管处审核、备案，报经有关领导批准下发。在生产工作过程中，遇有问题是解决
工厂规章制度 第1篇
假期薪金规定
准、快、明
分公司）制订的各项规章制度，经分管副总签字后到企管处审核、备案，报经有关领导批准下发。
在生产工作过程中，遇有问题是解决不了的，该请示主管，不得擅自处理，如造成严重后果的，将会追究当事者之责任。
须严格要求每项工序，如因个人之疏忽而造成问题者，则重重处罚。
凡已参加养老保险的休假人员，须及时按月度交纳个人应交保险费，以连续计算保险交费年限。
迟到或早退分钟以内者，每次扣发薪金元。分钟以上小时以内者，每次扣发薪金元。超过小时以上者必须提前办理请假手续，否则按旷工处理。
县内运输木材必须到乡镇林业站办理县内运输证，出县运输必须到县林业局办理木材运输证。运输期限:县内运输证有效期为天，出县运输从当天算起，最多不超过天。州内不超过天，省内不超过天，四川、贵州、广西、广东、重庆不超过天，黑龙江、哈尔滨、新疆、辽宁、内蒙古、西藏吉至天，其余各地至天。如有特殊情况要求延长期限的，必须持有相关证明复印件;
创造性这个目的，使之为公司更好的服务。
上班时间由上午：至：，下午：至：。
木材加工厂加工所需的木材，必须办理林木采伐许可证;
上班认真、负责，且本岗位不出现重大失误和设备故障的给予表彰奖励。
车间员工在每天下班前半小时进行生产车间的消毒清洁，保障环境整洁卫生。
加强车间安全防火防盗工作，每天下班后各生产车间电源全部关闭，所有车间关门、上锁。
认真履行岗位职责，严格按操作规程及工艺要求操作，违者视情节轻重，处以元以上罚款。
工艺单及质量标准标准书面通知，公布于众。
月迟到、早退累计达五次者，扣除相应薪金后，计旷工一次。旷工一次扣发一天双倍薪金。年度内旷工三天及以上者予以辞退。
服从车间主任管理、调动和各项工作的安排，若有不服从管理、调动和工作安排的，轻者上班且扣除考勤一天，重者到办公室报到学习。
严禁在生产车间内吸烟或使用非工作需要的明火。
凡是从事木材经营、加工的单位或个人，必须严格遵守林业相关的法律、法规、规章，合法经营、加工，严禁违法收购加工木材，严禁经营、加工国家和省级保护的树种;
上班时，必须各就各位，不得聚集闲聊或做与工作无关的事情，否则扣罚￥元，严重者开除处理；下班前，各小组搞好场地清洁后该返回工作岗位，不得提前到打卡处打卡下班，不准大声喧哗，否则扣罚￥元，严重者开除处理。
凳子、框子及有关工具、设备定放置，排放整齐，不准随意摆放、挪动或调换。
生产员工等做好详细的记录，并妥善保管。
各部门员工应相互配合，相互监督，不得借故推搪而影响生产，一经查实视情节之严重性作出相应处罚。
工作时间禁止睡觉、串岗、聊天等于工作无关的事，违者罚款元。
生产废物必须每天清除出厂，保障卫生安全。
工厂全体员工应努力做好防尘、防毒、防辐射、防暑降温工作和防噪音工程，进行经常性的卫生监测。
员工病假须于上班开始的前分钟内，即：-：致电车间负责人，请假一天以上的，病愈上班后须补区、县级以上医院就诊证明。
提前下班或有事请假者，须提前书面申请，由主管签名批准交人事部确认方可，否则视为旷工扣罚￥元。
每年之月日、月日、月日无论是日薪或月薪之员工都是有薪假期。
生产车间及其周围必须不定期进行除虫灭害，防止细菌滋生，危害生产人员。
意外事故等，须持相关证明事后补假。
加工农民自用材的，必须持有由县级林业主管部门发放的林木采伐许可证;
公平，以理服人，以事实为根据。
岗位制度
严禁越岗操作，不经车间主任同意，不得私自调节设备重要参数、阀门、开关等，违者承担所造成的全部经济损失。
考核严格
休产假超过规定期限的人员，须提出书面申请，经工会研究决定后方可续假，否则按自动离职处理。
日薪之员工在春节假期间有薪日为天，其余不算工资。
木材加工厂收购加工所需木材的，出售方必须提供林木采伐许可、供货合同及数、县内木材运输证等木材的合法来源凭证;
现场地面及各生产备用工具。
各岗位操作工相互监督、协调配合，紧密协作。
各加工厂用木材来源合法凭证建立管理台帐，按自己采伐、收购加工和加工农民自用材分类进行管理。同时持合法凭证到乡镇林业站登记并在林业站建立台帐，实行双台帐管理。乡镇林业站应加强对辖区内木材加工厂的管理;
在生产中，爱护公共财产，对各类违法违纪行为敢于制止、批评、揭发者，每次奖励元，并通报表扬。
各木材加工厂要运输木材的，向乡镇林业站申请。林业站根据所建台帐对所申请运输的木材进行检尺，并出具检尺单同时发放县内木材运输证。加工厂凭林业站检尺单和县内木材运输证到县林业局办理木材运输证;
生产车间应保持整洁，下班前清理、打扫卫生，整理原材料，规整摆放，成品、半成品分类整理，摆放整齐。
《质检记录》是否准确实际和在看板上公示。
工作责任规定
木材经营加工实行许可证管理制度，经营、加工木材的应当向县级林业主管部门申办木材经营、加工许可证，并于每年的月日前到县级林业主管部门年检;
夫妻、子女）丧事，准假三天，工资予以编制。
卫生安全规定
在工作和生活中，无故吵闹打架者，引发事故，当事人除负责医疗费外，双方各罚款元。影响较坏者，予以辞退。
防盗等安全工作，做到安全第一。
如厂方有特殊情况需放假，无论是日薪或月薪之员工都必须服从安排时间补回，不算加班。
早退、旷工
反馈给厂部。
各加工厂之间的木材指标不得相互冲抵、借用，各采伐点之间的采伐指标不得相互冲抵、借用;
上、下班时都必须打卡，如遇特殊情况，须由各自部门主管或人事主管签名确认才可。
无责任心，造成设备故障、原材料浪费、影响生产的，给予一定处罚。
偷窃他人财物及生产工具者，罚款元。情节严重者交司法部门处理。
缺勤时间，不计算工资。
各加工厂要加强管理，建立各种管理制度，做好安全生产工作。对管理混乱不予整改、发现两次以上违法收购木材的将给予取缔。
请假超过天者，须由厂领导批准方可，否则即时终止劳动关系。
按时上下班，上班时，衣冠整洁，不准穿拖鞋进入生产车间。
零食等)严禁带入车间。
员工在生产工作中应认真学习和执行安全技术操作规程，遵守操作制度和安全管理。发现不安全情况应及时上报，予以排除，保障生产安全。
调整、维护和保养。
考勤制度
复工时，须到工会领取《产假复工申请表》，经工会签章后，交人力资源处待工。
打卡时，不得代人打卡或伪造出勤记录，一经发现，双方各扣罚￥元；不得争先恐后，须排队依次打卡，否则扣罚￥元。
每月迟到打卡上班超过分钟者，处罚￥元。不到分钟，但连续个月都有迟到者，作开除处理。
工作时间工厂每周工作六天，员工每日正常工作时间为小时，其中：
对一线生产员工缝制辅导到位，要求管理人员、质检人员进行巡检和半成品抽检。
如工作须当天完成，下班时还未完成者，该请示主管作出妥善安排，否则追究当事者之责任。
在工作期间，不得无故私自离开厂区。确有事者，须请示主管批准，打卡后才可出去，否则视为旷工，扣罚￥元，严重者开除处理。
奖惩制度
各班、组长、主管辞职须由厂领导批准，确认其离开时间和处理好其交接工作，否则工资不予发放。
为了确保消防设备安全性能，生产车间配备的所有消防设备不得随意动用，或作为它用。
不服从工作分配调动者，立即予以辞退。
对车间提出合理建议，能够降低成本、提高效率，若被公司采纳，给予表彰奖励。
迟到。
星期天放假，如加班则计算加班工资。以上之管理规定，于即日起实施，监督者为人事部。如有未尽之事宜或有特殊情况，厂方人事部会以书面形式事先通知员工。
考勤管理
成品要堆放整齐，不可随意捆绑，不能落地，次品隔离并加以标识，防止机器漏油造成污渍，对不同扎号的半成品或裁片分开，以免造成色差。
考勤
木材加工经营许可证年检时必须提供管理台帐，无管理台帐或管理混乱的，县级林业主管理部门根据情况将吊销加工经营许可证，取缔木材加工厂;
《质检记录》，及各项报告按时上报厂长处。
月薪之员工在春节假期间有薪日为天。提前放假或提前回家的天数，则不计算工资。
工厂内所有电路电线应符合安全标准，定期进行检修。
加班时，不得无故缺席，确有特殊原因，须提前申请由主管签名批准交人事部确认方可，否则视为旷工，扣罚￥元。个别人员加班，经该部门主管签名确认方可。
车间负责人应经常组织员工进行安全检查，排除安全隐患。
其他
请假
员工因患传染病或其他重大疾病请假，病愈返工时需持区、县级以上医院出具的康复证明，经人事部门核定后，由工厂给予工作安排。
按工厂要求及时完成任务或提前超额完成的各项任务指标者，每月奖励元。
春节假期为天。
严禁将与生产无关的物品带入车间，违者处以元罚款。
生产车间员工禁止酒后上岗。
严禁在生产车间饮用食物。
厂方之任何物品，未经厂领导批准，不准私自拿出厂，一经发现，开除处理。
未经允许不得带非厂内人员进入生产车间。
严格按规范化生产和程序，加工制作每件产品应做到坚固、外表美观。
在生产中及时发现机械故障、报告或及时维修者，每次给予奖励元。
对待厂方之任何物品，该轻拿轻放，若对公物造成损坏者，处罚当事人并作出赔偿。
实样板等各类生产前的必备用品，使每款上线，都井井有条，临阵不乱。
员工不得在生产车间内私拉电线，以保障用电安全。
员工辞职须以书面申请由主管签名批准离开时间，并有人事部确认才可，否则其工资不予发放。
休产假时，须持有效诊断证明，到工会领取《产假申请表》，经所在单位、人力资源处签章后，交工会备案。
饮食等，使之为公司更好的服务。
形式请长假休产假。
人力资源处组织已被接收的复工人员进行岗前培训，复工人员考核合格后方可上岗。
工厂规章制度 第2篇
安全生产和文明施工检查中，遇有发现重大事故隐患或违章指挥、违章作业时，有权制止违章，停止施工作业，或勒令违章人员撤出施工区域。遇有重大险情时，有权指挥危险区域内的人员撤离现场，并及时向上级报告。
严格遵守特殊工程及民工使用的安全生产管理规定，组织员工的各项安全生产教育。
一般违纪、严重违纪三种。
更改。第十七条如标志牌丢失补办，须交费元。
为保护公共财产，防止或者抢救事故有功，使国家和本厂利益免受重在损失的，予以一次性奖励；
落实施工组织设计、施工方案中各项安全技术要求，严格执行安全措施审批制度、施工项目安全交底的制度及设备设施交接、验收、使用制度。
认真落实安全技术交底，不违章指挥，冒险蛮干。
复工时，须到工会领取《产假复工申请表》，经工会签章后，交人力资源处待工。
员工必须爱厂如爱家的意识，树立我为公司，公司为我的企业文化理念，关心和维护国家和企业的公共利益，忠于职守、快节奏、高质量地出色完成各项工作任务。
本厂将随着经济发展，实力增强，在承受能力许可的前得下，逐步建立医疗保险制度，使员工在年老、患病、工伤、待业、生育情况下获得帮助和补助。
为维护本厂利益，在对外经济活动中能一次性为公司节约资金３０００元以上或换回经济损失５０００元以上的，经核实确有其事，予以一次性奖励；
无故旷工，经教育不改的；
无理取闹或不服从工作分配的调动、指挥而影响生产秩序、工作秩序、生活秩序和社会秩序的；
经营违反本厂规章制度，屡教不改的；
对提出并实施重大技术革新，经评定，确具有实用价值，能节约资金或提高效率的，予以一次性奖励；
所有员工均需接受本厂政治和业务技术培训。
员工必须努力学习政治，学习科学文化知识，不断提高政治、文化、技术、业务水平。
休产假超过规定期限的人员，须提出书面申请(产假期限最长不超过二年，即续假最长时间为半年)，经工会研究决定后方可续假，否则按自动离职处理。
作好物质材料的防火、防盗、防潮、防雨工作。
协助公司主管领导制定安全生产规章制度。
偷窃本厂、同事或客户钱物的；
领导所属班组搞好安全生产，组织班组学习安全操作规程，并检查执行情况。教育工人不违章作业和冒险蛮干，正确使用防护用品。
副处长级或以上人员签字批准的证明交门卫。
员工在工作过程中，必须严格执行各项安全操作规程，爱护并正确使用劳动防护用品和安全灭火设施，不准违章指挥，不准违章作业。
认真贯彻执行安全生产的方针政策和法规，协助本公司法定代表人做好安全生产方面的技术领导工作，对本公司安全生产工作负技术责任。
认真执行安全技术措施与安全操作工艺、要求，预防施工中因化学物品引起的火灾、中毒或其新工艺实施中可能造成的事故。
参加施工组织设计(或施工方案)的会审，对其中的安全技术措施签属意见，由编制人负责修改，并对安全技术措施的执行情况监督检查。
休产假时，须持有效诊断证明，到工会领取《产假申请表》，经所在单位、人力资源处签章后，交工会备案。
随意涂改。
制订本手册的指导思想：以生产经营为中心，坚持把加强思想政治工作与必要的行政手段、经济手段结合起来，培养和造就一支有理想、有道德、有文化、有纪律的员工队伍，充分发挥他们的积极性和创造性，保证企业奋斗目标的实现。
员工对企业工作的企业管理人员的工作有进行评议和提出批评、建议的权利，对管理人员的违法违章和失职行为有申诉、控告或检举的权利。
公司情况介绍。
有违章指挥拒绝作业的权利。
意外事故等，须持相关证明事后补假。
组织本公司安全生产培训教育工作，定期对各单位主管生产的负责人、项目经理。
参加伤亡事故的调查，进行事故统计、分析，按规定及时上报，对伤亡事故和未遂事故的责任者提出处理意见。
公司发生伤亡事故后，应组织事故的调查处理工作，研究制定防范措施并组织实施。
员工因工受伤，需要休息，必须由事故发生部门写出书面报告，经厂办公室审核，确定工伤性质和伤残程度，报请厂长同意签字后，方可按工伤有关规定处理。
凡购置各种机械设备、临电设施等涉及人身安全的料具及设备，必须执行国家、行业及公司的有关规定，严格审查其产品合格证明材料。
严格审查施工组织设计、施工方案或专业工程项目施工方案安全技术措施的可行性。
本厂将根据企业经济效益和个人实际表现。不定期地调整工资，工资水平坚持在企业经济发展的基础上逐步提高。
发生因工伤亡及未遂事故，保护好现场，立即上报有关领导。
有赌博行为，受罚款教育后仍不改的；
参加伤亡事故的调查，进行事故统计、分析，按规定及时上报，对伤亡事故和未遂事故的责任者提出处理意见。
对本厂各方面工作能提出合理化有价值的意见建议，经审核评定，确能给企业生产经营，管理带来实际效益的，予以一次性奖励；
作好施工现场的安全生产日常检查和记录工作。
第九章附则
原则、目标
主持制定技术措施计划和季节性施工方案的同时，制定相应的安全技术措施并监督执行，及时解决执行中出现的问题。
参与伤亡事故的调查，认真执行对事故责任者的处理意见。
第二十六条本制度由公司总经办负责修改并解释。
员工可离受每年七天法定有薪假日，元旦一天，春节三天，国际劳动节一天，国庆节二天。
对于有下列十个方面的有功员工，给予一次性奖励和经常性奖励：
对犯有过失行为的员工，视情节轻重，给予经济处罚和行政处分。经济处罚分为罚款，赔偿经济损失。行政处分分为警告、记过、记大过、撤职、辞退、开除。对于员工的行政处分，必须在弄清事实、取得证据的基础上，按规定审报程序办理。
为树立社会正气，企业形象，维护企业声誉，而身心受到伤害的，予以一次性奖励；
企业安全生产工作由厂长全面负责，对出现重大事故的部门，应根据情节和损失程度，严肃追究责任人的有关领导的责任，并予以必要的经济处罚或行政处分。
工可按本厂制度规定，享受劳动、工资、福利等各项权利的待遇。
分公司)制订的各项规章制度，经分管副总签字后到企管处审核、备案，报经有关领导批准下发。
发生伤亡事故要保护现场并立即上报，有权拒绝不科学、不安全的生产指令。
参与机械设备伤亡事故及未遂事故的调查，分析事故原因，提出处理意见，制定防范措施。
组织本公司安全生产活动和安全生产宣传教育工作。
员工请假七天至三个月(含三个月)者，由分管副总签字批准;
审核安全技术管理措施，制定公司安全技术措施经费的使用计划。
对机、电、起重设备、及自制机械设施的安全运行负责，按照安全技术规范进行经常性检查，并监督各种设备的维修、保养管理工作。机械设备的租赁，要建立安全管理制度，确保租赁设备完好、安全可靠。
门卫值班应严守岗位，坚持夜间巡查，发现事故苗头或形迹可疑的人和事，应及时报告有关部门或厂部领导。
参加因工伤亡及重大未遂事故的调查，从技术上分析事故原因，提出防范措施。
在编制和审查施工组织设计或方案的过程中，应在每个环节都贯穿安全技术措施，对确定的施工方案，要检查实施过程。遇有方案变更，应及时组织修订。
(五)凡一个月内第二次违纪者，给予该违纪双倍罚款。
做好产品质量售后服务工作，建立货主要调查访问制度，对客户提出的意见，做到条条有着落，有答复、有整改、有记录。
手册各条规定自发布之日起执行。
领导制定并实施公司事故应急救援预案，建立健全公司事故应急救援体系。
落实公司安全生产工作计划和安全生产责任制，并计划、布置、检查、总结、评比公司的安全生产工作。
全过程、全方位、全天候)动态管理和安全一票否决制原则;
各部门工作场卫生，应由本部门员工负责包干，发现卫生包干区域内有不卫生、不整洁现象时，要立即清扫。
劳动合同由厂长与员工本人签订，员工应仔细阅读和了解劳动合同文件内容，同意后方可签字。劳动合同一经签订产生法律效率。
按照上级有关规定，负责审查安全管理人员资格有权向主管领导建议调整和补充安全监督管理人员。
本项目发生伤亡事故时，必须做到迅速抢救伤员，妥善保护现场，及时向上级报告事故情况，并配合有关部门进行事故调查，认真落实防范措施。
办公室、营业部、生产车间应做到布局合理。物品摆放整齐，地面洁净无杂物，通道畅通无阻。
在检查施工组织设计或施工方案实施情况时，要同时检查安全技术措施的实施情况。对施工中涉及安全方面的技术性问题，应及时提出解决办法。
作为公司法定代表人，是安全生产的第一责任者。
参加生产例会，掌握施工生产信息，预防、预测事故发生的可能性，提出防范建议，参加新建、改建、扩建工程项目的设计、审查和竣工验收。
加强对易发事故的动火作业、起重作业、电线电器作业部位和工种的安全管理和安全教育，建立安全责任制度，开展定期的安全检查，发现事故苗头，必须立即查找原因并采取整改措施。
作为项目工程安全生产第一责任者，对本项目工程的安全生产负全面领导和管理责任。在建立项目工程管理体系时，要明确安全生产领导小组制定本项目工程专(兼)职安全管理人员。
安全生产监督管理人员，有权随时进入所辖范围内的施工现场进行检查，任何单位和个人不得拒绝接受检查，检查人员发现事故隐患均由受检查单位项目负责人组织整改，按时限要求及时反馈整改情况。
有获得保障自身健康、良好的劳动条件和使用劳动保护用品用具的权利;
员工应无条件服从工作分配、调动的指挥。
员工因病、因事请假，必须先提出书面申请，经所在部门负责人审核批准，假期不发工资、午餐补贴。
上下班作息时间，根据生产经营实际需要和季节变换，由厂部作出决定，并发书面通知执行。
(四)公司处分：严重违纪，公司须罚款处理。
采购劳动保护用品时，应严格审查其生产资质和产品合格证明材料。
对项目工程生产经营中的安全生产负技术责任。
损害企业形象的社会公德，给社会、本厂及他人造成不良影响或损害的；
认真执行相关文明安全施工有关标准，做好施工现场料具管理，保证安全。
健全和完善公司安全生产管理制度和奖惩办法，保证公司安全生产工作有计划、有目标、有检查、有考核、有奖罚。
协助领导组织本公司安全生产活动，宣传安全生产法规，提高全体施工生产人员的安全生产意识。
员工应忠诚企业，保守本厂的技术、商务等机密。
领导本公司安全生产监督管理机构开展工作，研究公司安全生产工作，领导组织本公司安全生产检查管理工作，及时解决生产过程中的安全生产问题。
专员安全员的配备：
在日常施工技术指导时，要制定、审查安全技术措施，保证其可行性与针对性，并随时检查、监督、落实。
罚款，并将处理意见返回相关单位备案。
本公司发生伤亡事故后，要亲临事故现场，领导组织因工伤亡事故调查、分析和处理过程中的具体工作。
要树立“安全第一”的思想，认真贯彻执行规章制度，对一切机械设备，必须配备齐全、有效、可靠的安全防护保险装置，落实“十不吊”安全措施，确保安全运转，进行安全施工。
组织对新调入、转业的员工及管理人员的安全生产培训教育工作。
不准打闹、闲聊;
有遇到生命安全侵害时紧急避险的权利;
副处长级或以上人员)签字批准的出门证不得出厂。
安全生产和文明施工检查中，遇有发现重大事故隐患或违章指挥、违章作业时，有权制止违章，停止施工作业，或勒令违章人员撤出施工区域。遇有重大险情时，有权指挥危险区域内的人员撤离现场，并及时向上级报告。
协助领导组织本公司安全生产活动，宣传安全生产法规，提高全体施工生产人员的安全生产意识。
有行凶斗殴、盗窃及其他违法行为的；
协助安全生产主管部门办理安全奖罚款的手续。
在组织编制或审批施工组织设计以及重点工程、特殊复杂工程或专业性工程项目施工方案时，同时审查安全技术措施。
建立定期安全检查制度。公司每年组织一次安全生产施工检查，公司所属各项目应每半月组织一次安全生产检查。
员工在对外营业窗口或其他对外交往中，应坚持热情礼貌的工作态度，接听电话用礼貌语：您好，xxx公司：客人来访，笑脸相迎，请字当头，执情接待：客人辞行，以礼相送，须说再见，欢迎再来，一路顺风等：洽谈业务，说话和气，举止大方，处事慎重。
贯彻执行国家安全生产的方针、政策和法规，掌握公司安全生产动态，每年组织一次董事会研究安全生产工作，决策并制定公司安全生产方针和目标。在研究制定公司中、长期规划和年度生产经营计划的同时，研究制定安全生产工作的中、长期规划和年度工作计划。
负责参加年度安全生产检查，对施工中存在的事故隐患，责成存在隐患的部门制定措施，排除隐患。
落实安全生产举报事故，查处在安全生产上违规、违章行为，对上述行为一经查实上报主管部门并按要求责令项目限期整改。
对本公司使用的新材料、新技术、新工艺从技术上负责，组织审查其使用和实施过程中的安全性，组织编制或审定相应的安全技术操作规程和安全生产技术交底。
加强财务现金、仓库和食堂物品、员工宿舍的管理，切实做好安全防范工作。
凡已参加养老保险的休假人员，须及时按月度交纳个人应交保险费，以连续计算保险交费年限。
负责监督、检查项目安全目标责任书的签订。
不准吃零食;
触犯国家刑事法律的；
健全完善用工管理制度，适时对组织施工生产人员上岗前的安全生产教育和变换工种以及工伤复工前的安全生产教育，保证施工人员的劳动保护用品。
经常进行安全检查，及时纠正工人违章作业，认真消除事故隐患。
认真执行安全生产方针政策和法规，严格遵守安全生产规章制度和安全操作规程，对所负责承担的施工项目的安全生产负直接责任，不违章指挥，制止冒险、违章、违规作业。
参加因工伤亡及重大未遂事故的调查，从技术上分析事故原因，提出防范措施。
经本厂培训的员工，如合同期未满，中途自动离职者，按员工培训后在本厂的工作年限，每年递减２０％收回培训费。
制定定期安全生产工作计划和方针目标，并负责贯彻实施。
不准任意攀摘、损坏、挪用厂区周围的绿化带、花草、树木。
认真贯彻执行安全生产方针政策和法规，落实公司安全生产各项规章制度，结合项目工程的特点，组织制定本项目工程安全生产管理办法，并监督实施。
对施工现场环境安全和一切安全防护设施的完整、齐全、有效是否符合安全要求负监督责任。
日常工作检查时，随同的安全工作随时查验，并及时纠正工人违章作业，认真消除事故隐患。
在组织项目工程施工前，必须明确各专业管理部门和关键岗位人员的安全生产责任考核指标和考核办法，定期组织实施考核，项目工程安全生产责任制的考核要与经济效益挂钩。
本厂对全体员工实行有功者奖，有过者罚，奖罚分明制度。奖励坚持精神鼓励和物质鼓励相结合的办法。对犯有过失的员工，坚持思想教育和处罚相结合的原则。
贯彻执行安全生产的方针政策和法规，宣传贯彻公司各项安全生产规章制度，并监督检查执行情况。
员工应自觉遵守文明生产、文明办公的制度规定，经常保持工作地环境的整洁，维护企业良好形象。
本手册各条规定解释权属厂部。
建立健全公司安全生产保证体系，领导公司安全生产委员会。
参与本公司伤亡事故的调查分析工作，从技术上分析事故原因，制定防范措施。
经常组织班组人员学习安全操作规程，对工作人员进行日常性安全教育，督促班组人员正确使用个人劳保用品，不断提高自保能力。
不准睡岗、脱岗、串岗;
消防、保卫
形式请长假休产假。
组织并督促技术人员做好书面安全技术交底，并做好记录和签字工作，遇有生产与安全发生矛盾时，生产必须服从安全。
为本厂研制、开发适合市场的新产品、新项目做出显著成绩的，予以一次性奖励；
要定人定机使用机电设备，定员、定责，上岗前对各个部位检查，事先排除故障或隐患，并不准他人动用，用毕后切断电源，锁好闸箱。
不准干私活;
本手册仅适用本厂全体员工。
有了解所从事工作中潜在的危险和可能造成事故的权利;
发生伤亡事故要保护现场并立即上报。
对一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公，舍己为人，事迹突出的，予以一次性奖励；
遇有特殊紧急的不安全情况时，有权指令先行停止生产并且立即报告领导研究处理。
研究公司安全动态，组织调查研究活动，编制研究报告，制定或修改安全生产管理制度，负责审查本公司制定的安全操作规程，并对执行情况进行监督检查。
定期对进场的防护设施进行检查，对腐朽、破损、失修或不合格的材料，及时报废更新，不得迁就和凑合使用，酿成隐患。
认真贯彻执行国家、省、市有关劳动保护用品的规定和防暑降温经费的使用标准。
防盗等方面，不顾个人安危，使公司利益免受损失者。
擅自挪用本厂资金和财产、经教育不及时归还的；
认真贯彻执行安全生产的方针政策和法规，对本公司安全生产实行动态管理，贯彻执行公司安全生产方针和目标，领导本公司安全生产工作，对公司安全生产管理负全面领导责任。
员工可享受午餐补贴，补贴以出勤天计发，每月与工资一起发放。
安全生产监督管理人员有权对进入施工现场的单位或个人进行监督检查，发现不符合安全管理规定的应立即予以纠正。
劳动合同期满，企业生产经营需要，员工本人同意，可以续签劳动合同。
考勤记录表，由表勤员每天按时正点考勤，班中、班后考勤，并准确填好记录表，经部门负责人签字后，在次月二日前连同各种假条或有关证明，交财务作为核发资和扣罚款的考勤依据。
员工请假三个月以上者，由总经理签字批准。
认真贯彻执行国家和省、市有关安全生产的方针、政策、法规、规范，掌握本公司安全生产动态，定期研究安全工作。
参加、配合因工伤亡及重大未遂事故的调查，从技术上分析事故原因，提出防范措施、意见。
参加安全生产检查，对施工中存在的事故隐患，从技术上制定措施，及时排除隐患。
员工必须高度集中精力，认真负责地进行工作，把好工作质量关，节约原材料，爱护设备、工具等一切公共财物。
认真贯彻执行安全生产的方针政策和法规，实施公司安全生产动态控制，协助董事长、总经理落实本公司各项安全生产管理制度，对本公司安全生产工作负直接管理责任。
有意损害公共财物的；
按照国家、地方以及公司对劳动保护用品的有关标准和规定，负责审查购置劳动保护用品的合法性，保证其符合标准。
本厂实行劳动合同制度，凡本厂员工均应签订劳动合同。
夫妻、子女)丧事，准假三天，工资予以编制。
泄露或出卖商务，技术机密，使本厂经济和声誉蒙受重大损失的。
总工程师任副主任，各职能部门负责人和所属项目经理任成员;各部室、分公司、项目经理部等负责人为本级部门的安全生产管理第一责任人。安全生产办公室设在安全管理部，各分公司、项目经理部应根据项目规模的大小成立安全领导小组或安全领导管理机构。
员工请假三天以上七天(含七天)以内者，部门经理(分公司经理)签字批准;
新员工招聘，按招聘岗位的基本要求，坚持全面考核，择优采用，并执行３－６个月的试用期。试用期内发现不符合用工条件，可即时辞退。
经常检查班组作业现场安全生产状况，发现问题及时解决并上报有关领导。
员工要求辞退或企业解聘员工，除违规违纪、违法原因可即时辞退外，其余，均应提前一个月通知对方，并不折不扣地办好档案、财物、技术资料等的清理交接工作。
加强现场生产全过程，包括作业准备过程，辅助生产过程的交付服务过程的产品质量管理。严格按工艺要求施工，发生产品质量事故，要坚持按照三不放过的原则进行严肃处理。
有对危害生命安全的行为批评、检举、控告的权利;
组织编制年度财务计划的同时，审批安全技术措施经费使用计划，保证经费到位。
负责公司安全生产工作监督、检查、评比管理工作。
员工应自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不准旷工、迟到、早退、工作时间不准擅离工作岗位和做与工作无关的事。
领导本公司安全技术攻关活动，确定公司职业安全卫生研究项目，并组织鉴定验收。
员工必须遵守国家法律法规，不准打架斗殴和辱骂他人：不准无理取闹，扰乱正常的工作和生活秩序：不准赌博；不准偷挪公物，损坏设备；不能偷挪他人财物或私拿私拆他人信件、电报等邮件。
作为项目工程技术人员，对本项目本岗位的安全生产负技术管理责任，并主持本岗位的安全技术交底工作。
领导组织本项目定期的安全生产检查，及时组织相关人员消除事故隐患，对上级安全生产检查中提出的事故隐患和管理存在有问题，应定人、定时间、定措施限期整改，并按时将整改情况向上级反馈。
不准自行组织文体活动。
根据本公司实际情况及安全技术措施经费的需要按计划及时提取安全技术措施经费，劳动保护经费及其他安全生产所需经费，保证专款专用。
玩忽职守，造成事故，使本厂财产或员工生命蒙受严重损失的；
考勤内容包括：出勤、病事假、迟到、早退、旷工、工伤、加班、公出等项目。
认真贯彻执行国家、市有关劳动保护用品的规定和防暑降温经费的使用标准，并按规定负责审批购置的劳动保护用品经费。
消防、保卫工作遵照每年的有关规定执行。
员工请假三天(含三天)以下者，由各部门主管(车间主任)签字批准;
为本厂产品打开市场销路，对产品销售增长做出积极贡献的，予以一次性奖励；
每天上班之前，要进行安全注意事项说明和提示，作业过程中要进行安全巡逻，发现违章或不安全现象立即纠正，并且班后进行安全讲评和总结，并做好每日的安全记录。
贯彻执行安全生产的方针政策和法规，宣传贯彻公司各项安全生产规章制度，并监督检查执行情况。
发生因工伤亡重大未遂事故，要做好现场保护，及时上报，并协助事故调查组参加事故的调查处理，制定并落实各项防范措施，认真吸取教训。
及时为项目经理、技术负责人、安全生产管理人员改进施工工艺和操作方法提供资料信息，协助项目工程师及时解决工程安全方面的技术问题。
积极学习安全材料业务知识，为安全生产创造良好条件打下安全生产牢固基础。
人力资源处组织已被接收的复工人员进行岗前培训，复工人员考核合格后方可上岗。
家居外地员工，签订劳动合同时，应出具身份证、外来人员务工和计划生育证明。
本厂免费为员工提供宿舍，住宿员工必须遵守员工宿舍管理规定。
员工必须热爱社会主义祖国，自觉遵守国家的政策、法规、法令。
有权拒绝不科学、不安全的生产指令。
第二十七条本制度有公司总经理签名盖章后生效。本制度自年月日开始施行。
施工现场购置各类建筑材料，应符合建设单位和当地有关文明施工和环境保护的要求。
工作不负责任，产品废品，损害设备工具、浪费原材料、能源，造成严重经济损失的；
有对班前不讲安全拒绝上岗的权利;
贯彻执行安全生产的方针、政策，做好公司安全教育培训工作。
副处长级及以上人员出入厂区，须由本人到门岗签字。
迟到。
要建立验收交接使用制度，在组装、拆除塔吊、井架等机械施工设备时，进行安全技术交底，并跟班监督检查指导，随时消除不安全因素，组装完毕，组织有关保同验收，试行空转空运，达到良好，相互签证，方交付使用。
全厂的工资管理由厂办公室、财务部具体负责，每月依据各人和考勤实绩，由财务造册报厂长批准发放。公司的发工资日为次月五日。
参与伤亡事故和未遂事故中技术性问题的调查，分析事故原因，从技术上提出防范措施。
认真做好新工人的岗位教育、培训工作，在工作过程中，时时对安全进行检查。
参加生产例会，掌握施工生产信息，预防、预测事故发生的可能性，提出防范措施。
凡经厂批准，受本厂指派赴厂外培训，进修的员工，占用的上班时间不计缺勤，取得合格证书后，学费给予报销。员工自行联系的培训、进修、不得占用工作时间，学费全部自负。
对新购进的机械及大修、维修的设备应严格检查和把关，新购进的要有完整的技术资料及出厂和合格证，使用前制定安全操作规程，组织专业培训，向有关人员交底并进行鉴定验收。
认真贯彻执行安全生产方针政策和法规，落实公司安全生产各项规章制度，结合项目工程特点、对本项目安全生产负协查管理责任。
组织落实施工组织设计(或施工方案)中的安全技术措施，组织并监督项目工程中安全技术交底和设施设备验收制度的实行。
禁止随地吐痰、乱扔果皮、纸屑、烟蒂；禁止向水池内洗盥室乱倒饭菜、茶叶、杂物、；禁止在墙上和所有设备设施上乱写、乱画、乱涂，乱挂；禁止穿拖鞋，赤膊上班。
员工工资按职务、职称、生产技能、业务水平，工作表现、贡献大小，由厂自行确定实施办法。实行计时工资的员工，工资多少在劳动合同中予以明确。实行计件工资的员工，工资多少按计件考核办法，与劳动效率或经济效益挂钩。
法规、标准、规范和公司对安全生产管理的规定进行编制，凡在公司管理范围内从事与安全生产活动有关的单位和个人，必须遵守本制度。
其他应当给予奖励的。一次性奖励分为记功，授予先进生产者等，在给予上述奖励时，同时发给一次性奖金，奖金最低不少于元，最高不封顶。经常性奖励以发给奖金体现，奖金最低不小于元，最高为元。
随时掌握安全生产动态，监督并保证安全生产保障体系的正常运转，定期和不定期组织安全生产检查，及时消除事故隐患与不安全因素，制止违章指挥和违章作业。
树立“安全第一”的思想，对实现安全技术措施必须的材料保证供应，并对进场的材料进行验收，符合规定方准提供使用。
负责安全生产管理资料的收集整理。
对新技术、新材料、新工艺，应制定相应的安全技术措施和安全操作规程。
对以下严重违反劳动纪律的规章制度的员工，可酌情给予警告、记过、撤职、辞退、开除的行政处分，对情节特别严重的，可送交公交、司法机关处理。
负责分公司安全生产进行监督、检查、评比、考核等项工作。
对所管的施工现场环境安全和一切安全防护设施的完整、齐全、有效负直接责任。
在完成生产任务或工作任务、提高产品质量或者服务质量方面，做出显著成绩的，予以一次性或经常性奖励；
建立健全公司安全生产监督管理机构，配备足够的监督管理力量，完善安全生产监督管理手段，并将安全生产综合管理与监督的经费列入公司财务预算。
参加安全生产检查，对施工中存在的不安全因素，从技术方面提出整改意见和办法予以消除。
组织落实公司财务工作的安全生产责任制，认真执行安全生产奖惩规定。
认真贯彻执行上级有关安全生产的法规、规程、规定及规章制度，对本单位在生产经营活动中安全生产负全面领导责任。
为了使员工对本厂简况、工作要求、奖惩办法等规定的了解，在工作中能认真执行，以维护生产经营、工作、生活的正常秩序，保障员工的合法权益，特制订本手册。
书面警告、单位处分、公司处分四种。
组织分析安全生产工作的安全保障措施经济指标，并制定公司安全技术经济指标。
组织编制和实施本公司中长期整体规划及年度、特殊时期安全工作实施计划，建立健全和完善本公司的各项安全生产管理制度及奖惩办法。
要加强对机械操作人员的管理，组织定期或不定期安全技术培训。学习机械电气安全技术操作规程，达到应知应会。经考核合格，持证上岗。
要经常对电机设备进行检查，维修保养，不得带病运转作业，保持完好洁净，提高机械使用率。
员工必须遵守本厂制订的各项规章制度，对规章制度不同意见的建议，可以在执行制度的指令的前提下，向有关部门直至厂长提出。
制定各种机械的详细操作规程，并组织操作手认真学习。
考勤工作各部门自行负责进行。各部门负责人或负责人指定的考勤员，必须对考勤的正确性负责。
建立健全本公司安全生产目标管理责任制，明确考核指标，组织本公司安全生产目标管理考核工作，并将安全生产考核指标与经济承包指标挂钩，实行安全生产一票否决制度。
有权对进入施工现场的单位或个人进行监督检查，发现不符合安全管理规定的应立即予以纠正。
认真贯彻执行安全技术规范和安全操作规程，保障在施工生产中的安全技术措施的制定与实施。
工厂规章制度 第3篇
按工厂要求及时完成任务或提前超额完成的各项任务指标者，每月奖励元。
坚持每月对原辅材料使用情况的检查，分析超定额造成浪费的原因，提出解决措施和办法，总结节约原辅材料的经验，表彰好人好事。
考勤制度
为了确保消防设备安全性能，生产车间配备的所有消防设备不得随意动用，或作为它用。
车间负责人应经常组织员工进行安全检查，排除安全隐患。
迟到或早退分钟以内者，每次扣发薪金元。分钟以上小时以内者，每次扣发薪金元。超过小时以上者必须提前办理请假手续，否则按旷工处理。
坚持安全文明生产，做到每月定期检查两次内容：
严禁在生产车间内吸烟或使用非工作需要的明火。
搞好原始记录和日报工作，准确及时地综合反映车间每日完成任务的进度，按时报送职能科室。搞好原始记录的收集整理，并利用资料分析生产活动的各种情况、指导生产，为总结提高打下良好基础提供可靠资料。做好"五帐一卡"的完善和归档工作。支持班组统计员工作，不断提高他们的业务水平，协助他们妥善保管小组的各种原始记录，以备存查。
考勤
奖惩制度
各加工厂要加强管理，建立各种管理制度，做好安全生产工作。对管理混乱不予整改、发现两次以上违法收购木材的将给予取缔。
本规章制度自下发之日起适用于本工厂所有员工。
员工不得在生产车间内私拉电线，以保障用电安全。
凡是从事木材经营、加工的单位或个人，必须严格遵守林业相关的法律、法规、规章，合法经营、加工，严禁违法收购加工木材，严禁经营、加工国家和省级保护的树种；
县内运输木材必须到乡镇林业站办理县内运输证，出县运输必须到县林业局办理木材运输证。运输期限：县内运输证有效期为天，出县运输从当天算起，最多不超过天。州内不超过天，省内不超过天，四川、贵州、广西、广东、重庆不超过天，黑龙江、哈尔滨、新疆、辽宁、内蒙古、西藏吉至天，其余各地至天。如有特殊情况要求延长期限的，必须持有相关证明复印件；
请假
工作时间禁止睡觉、串岗、聊天等于工作无关的事，违者罚款元。
岗位制度
各加工厂之间的木材指标不得相互冲抵、借用，各采伐点之间的采伐指标不得相互冲抵、借用；
对车间提出合理建议，能够降低成本、提高效率，若被公司采纳，给予表彰奖励。
偷窃他人财物及生产工具者，罚款元。情节严重者交司法部门处理。
员工因患传染病或其他重大疾病请假，病愈返工时需持区、县级以上医院出具的康复证明，经人事部门核定后，由工厂给予工作安排。
严禁将与生产无关的物品带入车间，违者处以元罚款。
卫生安全规定
月迟到、早退累计达五次者，扣除相应薪金后，计旷工一次。旷工一次扣发一天双倍薪金。年度内旷工三天及以上者予以辞退。
生产废物必须每天清除出厂，保障卫生安全。
早退、旷工
严禁在生产车间饮用食物。
木材加工厂收购加工所需木材的，出售方必须提供林木采伐许可、供货合同及数、县内木材运输证等木材的合法来源凭证；
工厂内所有电路电线应符合安全标准，定期进行检修。
员工在生产工作中应认真学习和执行安全技术操作规程，遵守操作制度和安全管理。发现不安全情况应及时上报，予以排除，保障生产安全。
生产车间应保持整洁，下班前清理、打扫卫生，整理原材料，规整摆放，成品、半成品分类整理，摆放整齐。
未经允许不得带非厂内人员进入生产车间。
木材经营加工实行许可证管理制度，经营、加工木材的应当向县级林业主管部门申办木材经营、加工许可证，并于每年的月日前到县级林业主管部门年检；
严格按规范化生产和程序，加工制作每件产品应做到坚固、外表美观。
工厂全体员工应努力做好防尘、防毒、防辐射、防暑降温工作和防噪音工程，进行经常性的卫生监测。
车间员工在每天下班前半小时进行生产车间的消毒清洁，保障环境整洁卫生。
每月召开一次质量分析会，分析人员思想、设备、技术状况以及原辅材料等诸因素，找出影响质量的重要原因，及时提出办法和措施。
在工作和生活中，无故吵闹打架者，引发事故，当事人除负责医疗费外，双方各罚款元。影响较坏者，予以辞退。
木材加工厂加工所需的木材，必须办理林木采伐许可证；
各岗位操作工相互监督、协调配合，紧密协作。
在生产中，爱护公共财产，对各类违法违纪行为敢于制止、批评、揭发者，每次奖励元，并通报表扬。
各木材加工厂要运输木材的，向乡镇林业站申请。林业站根据所建台帐对所申请运输的木材进行检尺，并出具检尺单同时发放县内木材运输证。加工厂凭林业站检尺单和县内木材运输证到县林业局办理木材运输证；
加工农民自用材的，必须持有由县级林业主管部门发放的林木采伐许可证；
严禁越岗操作，不经车间主任同意，不得私自调节设备重要参数、阀门、开关等，违者承担所造成的全部经济损失。
员工病假须于上班开始的前分钟内，即：—：致电车间负责人，请假一天以上的，病愈上班后须补区、县级以上医院就诊证明。
按时上下班，上班时，衣冠整洁，不准穿拖鞋进入生产车间。
各加工厂用木材来源合法凭证建立管理台帐，按自己采伐、收购加工和加工农民自用材分类进行管理。同时持合法凭证到乡镇林业站登记并在林业站建立台帐，实行双台帐管理。乡镇林业站应加强对辖区内木材加工厂的`管理；
木材加工经营许可证年检时必须提供管理台帐，无管理台帐或管理混乱的，县级林业主管理部门根据情况将吊销加工经营许可证，取缔木材加工厂；
不服从工作分配调动者，立即予以辞退。
无责任心，造成设备故障、原材料浪费、影响生产的，给予一定处罚。
车间办公室工作人员，应办事公道，作风正派，说话和气，待人礼貌。
服从车间主任管理、调动和各项工作的安排，若有不服从管理、调动和工作安排的，轻者上班且扣除考勤一天，重者到办公室报到学习。
因事到小组办事，不得在生产区域闲逛，不得聊天，不给职工散布消极的东西。
加强车间安全防火防盗工作，每天下班后各生产车间电源全部关闭，所有车间关门、上锁。
每周召开一次车间治理人员，班组长参加的车间生产会议：检查生产进度、质量情况，调度是否得当，有无窝工现象。发现问题进行调查研究，提出解决措施。
上班认真、负责，且本岗位不出现重大失误和设备故障的给予表彰奖励。
工作时间工厂每周工作六天，员工每日正常工作时间为小时，其中：
认真履行岗位职责，严格按操作规程及工艺要求操作，违者视情节轻重，处以元以上罚款。
生产车间员工禁止酒后上岗。
在生产中及时发现机械故障、报告或及时维修者，每次给予奖励元。
生产车间及其周围必须不定期进行除虫灭害，防止细菌滋生，危害生产人员。
其他
工厂规章制度 第4篇
木材加工厂收购加工所需木材的，出售方必须提供林木采伐许可、供货合同及数、县内木材运输证等木材的合法来源凭证;
组长值班不巡逻，不查哨，一次罚款元，累计计算。
执勤期间组员应思想集中，精神饱满，服从领导安排，严禁消极怠工。
有需要的宿舍配备的设施物品，向公司申请后由公司指派专人进行清点并确认。
消防、保卫
县内运输木材必须到乡镇林业站办理县内运输证，出县运输必须到县林业局办理木材运输证。运输期限:县内运输证有效期为天，出县运输从当天算起，最多不超过天。州内不超过天，省内不超过天，四川、贵州、广西、广东、重庆不超过天，黑龙江、哈尔滨、新疆、辽宁、内蒙古、西藏吉至天，其余各地至天。如有特殊情况要求延长期限的，必须持有相关证明复印件;
班后会
仓库管理制度
岗位责任制度
凡在禁火区动用电气焊等明火作业，施工单位应持经审查批准，签发明火作业许可证，方可作业。
全体警卫人员要树立高度的责任感和强烈的事业心，提高警惕，忠于职守，切实做好本单位的安全保卫工作。
仓库管理人员必须做到每日检查，及时消除火灾隐患。
分类、分批存放，并即时填制存放卡。
开餐完毕后，清洗所有炉头生产工具，摆放整齐。原料收藏、环境卫生的清洁、能源的关掉。
组织制定酒店原料的采购，供应与存储规划，并对其作业管理流程进行密切监控。
卫生安全规定
消防器材无警不动，对挪用或损坏者应给予适当处理，情节严重的交公安机关按有关规定处罚。
实验室应保持整洁，不得将仪器设备借给他人使用。
接班人员发现交班人员未认真完成工作，或检查中发现问题，应向交班人员提出，如交班人员不能给予明确回复，接班人员可以拒绝接班，并报上级领导处理。
其他
因疏忽大意或人为原因造成火灾火险，不及时处理汇报，按情节轻重予以—元处罚。
对检举保卫组内部有关违反规定的检举者奖励元/次。
员工入住须经批准，服从物业主管人员安排，按指定的房间、铺位入住。未经物业部批准不得擅自入住或自行更换房间、铺位。
宿舍内非私物品由宿舍内人员共同负责保管，员工不得私自拆换、占用、损坏。
员工必须按照统一编号使用各自的床、卧具等，不得私自随意调换或多占)。
住宿员工离职(包括自离、辞职、免职等)，须到公司办理退宿手续后方可办理离职手续。
清洁、整齐的环境，以保证员工在工作之余得到充分的休息，维护宿舍安全和提高环境品质，特制订本制度。
病假除重、急病情外，一律以医院开具证明及病历为依据，且入院就诊前必须向组长请假，否则按旷工处理。
语言文明：门岗组员在执勤中要注意规范语言，文明礼貌用语，处理问题不能态度粗暴。
如果因有事需要请假则提前小时请假，不允许事后请假或电话请假。一天内则先由班长批准后交车间主任审查，天以内最终由部门经理批准。天以上需总经理批准。
具体制度
食品陈列设施布局合理，划定食品经营区域，食品与非食品分开存放;不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。
班组级教育：主要结合新工人的具体工作介绍操作规程，操作中的防火知识，以及发生事故苗头的应急措施。
仓库管理应严格执行《仓库防火安全管理规则》要求，库存物资要分类限额，并应留出必要的消防通道。化学易燃易爆物品应专库储存，并标明物品的名称、性质和灭火方法。
为公司经营计划顺利实施，满足顾客需求，提供基础保障。
对酒店菜品烹饪作业过程进行检查、指导、确保酒店菜品数量与品质的正常供应。
服从车间主任管理、调动和各项工作的安排，若有不服从管理、调动和工作安排的，轻者上班且扣除考勤一天，重者到办公室报到学习。
不算产值，不预计划，加盖次品标记单独存放，在生产过程中，只允许合格及经同意的回用品流传。
所有住宿员工必须安排搞好每日所住宿舍的清洁卫生。
生产任务：车间负责人按生产任务单的要求，在规定时间内有计划的保质、保量完成生产任务，如完成不了，应即时向上级主管汇报，以便协调；同时切实安排好车间生产，保证各组的正常生产，避免衔接不良、产生误工。
发生火灾后，岗位责任人要立即报警，同时积极组织扑救。
库房、和财务部存查
负责公司厨政系统菜品、原料研究开发、厨政管理研究工作。
参与新产品的设计、工艺审查、产品标准的制定，为新产品鉴定定出有关试验，检验等方面的报告，对新产品能否正式投产提出意见。
宿舍内非私设施，非自然损坏的由责任人照价赔偿，不能明确责任归属的由宿舍内人员平摊赔偿费用，自然损坏及时报修。
实行分工协作、专管专用，使用后及时清洗提高仪器设备使用率。
辅料、备件的出库：
本厂员工应遵守本厂一切的规章制度，积极配合各车间主管的指挥和监督，对安排的职务和工种有建设性意见时，可以口头或书面陈述。
员工请假七天至三个月(含三个月)者，由分管副总签字批准;
如果交班者故意隐瞒事实真相或有意违反规定，虽然接班者已接班，但发生的后果视情节严重由双方共同承担。
损坏、品种、规格串混等情况，要分析原因，提出预防和纠正措施，并及时汇报。
按工厂要求及时完成任务或提前超额完成的各项任务指标者，每月奖励元。
严禁宿舍白天无人时应关闭照明灯。
消防器材管理维修制度
根据公司总经理指示，参与和组织国家级和国际大型餐饮，食品学术研讨交流会议与活动。
住宿员工洗晒衣物须在指定区域或宿舍阳台晾晒，不得随意在走廊、过道、卫生间及其它公共区域晾挂。
对不合格产品车间负完全责任。
卫生管理工作有领导分管和专人管理，制定卫生检查及奖惩制度，并组织有关人员定期或不定期进行卫生检查;组织从业人员学习卫生知识和有关法规，并组织培训考核，考核成绩与奖惩挂钩。
搬运和操作易燃易爆的危险物品应轻装、轻卸，严禁用易产生火花的工具敲打和起封；启开稀料、汽油的封盖时，必须用规定的铜质扳手；
按组长的要求，填写领料单经厨师长签字，领取每日货物。
不服从工作分配调动者，立即予以辞退。
防盗等方面，不顾个人安危，使公司利益免受损失者。
准时上班到岗，坚守岗位，不擅离职守。
负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任;负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，定期开展质量教育和培训工作。
发、存台帐、月末库存报表(外协加工的应含：在外数)。
在生产中及时发现机械故障、报告或及时维修者，每次给予奖励元。
迟到。
目的
库管员存查，
奖惩制度
自觉保持宿舍安静，不得大声喧哗，同事之间应和睦相处，不得以任何借口争吵、打架、酗酒、赌博，晚上时后停止一切娱乐活动(特殊情况除外)。
明火作业时应清除周围的可燃物，检查动火设备的技术状况，并采取可靠的防范措施，配足备齐相应的消防器材，安排专人监护。
对酒店重大烹饪作业任务亲自指挥指导。
人力资源处组织已被接收的复工人员进行岗前培训，复工人员考核合格后方可上岗。
注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。
厨师长
在宿舍内赌博、打架、酗酒的;
新职工入厂，要先进行三级安全教育，学习基本消防安全知识，经考核合格后才能上岗操作。
在生产中，爱护公共财产，对各类违法违纪行为敢于制止、批评、揭发者，每次奖励元，并通报表扬。
组织有秩序的生产，搞好文明、安全生产，保持环境卫生。
努力提高配菜质量及速度，做到忙而不乱。
凡已参加养老保险的休假人员，须及时按月度交纳个人应交保险费，以连续计算保险交费年限。
安装和维修电气设备、线路必须由电工按《电力设计技术规范》操作，严禁非电工人员乱拉乱接电线；
参与老产品的重大改革，提出必要的检查结果。
发生火灾后，应将事故经过、损失和调查处理情况在防火档案中登记备案，并写出书面报告，呈报上级主管部门或公安消防机构。
认真履行岗位职责，严格按操作规程及工艺要求操作，违者视情节轻重，处以元以上罚款。
应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。除虫灭害工作不能在营业时间进行，实施时，对各种食品应有保护措施。使用时不得污染食品及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。
各岗位操作工相互监督、协调配合，紧密协作。
销售管理制度
检查与考核
门卫巡逻人员应密切配合、协调工作，对重点部位要定时进行巡视检查，发现问题应采取果断措施，及时处理并报告领导。
随意涂改。
规格、数量，下原材料库存帐，上车间在制台帐。
奖励制度
负责各小组组长的考勤考绩工作，根据他们工作表现的好坏，正确行使表扬和批评、奖励或处罚职权。、全权处理各厨房的日常业务工作并做好事前工作安排。
有偷窥、偷窃行为的;
厂级教育：由单位领导、安全、消防等有关人员给新职工上安全课，介绍本单位的生产环境，重点防火部位，消防安全制度，灭火设施，学会使用一般的灭火器材。
在工作和生活中，无故吵闹打架者，引发事故，当事人除负责医疗费外，双方各罚款元。影响较坏者，予以辞退。
严格贯彻执行工艺纪律，制止违章操作，确保制造质量。
负责对洗涤初加工后的肉类、禽类、水产品及野味蔬菜原料的加工(切片、丝、丁、块、花形等)。
夫妻、子女)丧事，准假三天，工资予以编制。
对怕潮怕晒等物品不许露天存放，以防受潮或曝晒而发生火灾、爆炸等事故；
对于生产中所使用设备的检修质量，备用配件的制造的外外购件质量按有关标准进行检查，以确保设备处于良好状态。
对消防器材应加强维修和保养，要保持整齐、干净防锈蚀，不得曝晒、雨淋，对怕冻的器材在冬季应采取防冻措施，使其处于完好状态。
考勤
从业人员卫生管理制度
考勤制度
经教育考核合格而工作期间违章操作造成事故的，本人负主要责任，如未经教育考核或考核不及格而上岗操作发生事故的，要视情节追究有关领导人的责任。
搞好质量检验，确保出厂产品符合标准规定。
仓库内严禁吸烟和动用明火，并应设置醒目的禁火标志，非工作人员不经批准严禁入内。
住宿员工迁出时须将使用的床位、物品、抽屉等清理干净，所携出的物品，须先经过相关人员检查。
向厨师长汇报厨房工作，并提出推荐，如厨房人员问题，厨房食品卫生质量问题，当天厨房所不能带给的菜品，食品原料的采购问题，客人对食品投诉及要求、季节、月、周、日、厨房的特色创新菜式。第二天原料申购。
上班时间不得做与工作无关的事，不得串岗、打私人电话、玩手机、吃零食、闲聊等。
岗位制度
贮存危险物品应按性质分类，专库存放，并设置明显的防火标志，注明品名、特性、防火措施和灭火方法；根据危险源的特性，配备足够的消防器材，相抵触的物品不得混存；
工厂规章制度—安全生产
生产车间及其周围必须不定期进行除虫灭害，防止细菌滋生，危害生产人员。
严禁将使用剩余的稀料、汽油等易燃易爆物品倒于下水道，必须将其盛于桶内回收。
凡迟到，早退分钟一次罚款元，迟到分钟罚款元。
早退、旷工
验收和质量监督检查。
卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，做到每天在营业前后有检查，检查记录完备。严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。检查中发现问题仍未改进的，按有关奖惩制度严格处理。
严禁在宿舍内酗酒、打架、斗殴或侮辱他人，违者视情节轻重处以罚款-元不等，情节严重者，送交公安机关处理，并予以无薪辞退。
检验考核及奖惩，根据各个工序和个人的质量情况，与工资、奖金结合，对完不成质量指标的要扣发奖金，奖征分明。
合理调配人员，科学安排操作程序，保证出菜节奏，为服务工作带给良好的基础。
贮存油漆、稀料、柴油、汽油的仓库，耐火等级不得低于二级，要有良好的通风散热设施，并且定期测温检查；
易燃、易爆、高压、高温、有毒、有害等危险品，严格领用手续。
事假必须有事假条，四小时内由组长批准，半天以上需经保卫分管厂长批准。未经批准擅自离司按旷工处理。
副处长级或以上人员签字批准的证明交门卫。
不断健全、完善配检验工作有关的质量保证体系
员工不得在生产车间内私拉电线，以保障用电安全。
调节各厨房厨师的人员配置，并将处理意见报公司总经理审定。
工作完毕后，应负责检查厨具、用具是否整齐清洁，保证一切烹饪原料安全贮存、场所卫生干净、各种能源开关如水、电、气、油等是否安全关掉。
综合库和成品库的管理、进、出厂物资的稽查。
按要求的内容和格式及时汇总上报省、市，国家质量奖产品的技术资料，密切配合有关机关组织监督与检验。
电器、备件类物品执行交旧领新的原则。生产中损坏的工具设备等，经生产管理签字批准，交回库房，重新领取新设备。
生产协调：在日常工作中，员工应积极与主管进行沟通协调，确有难度的，可向上级主管领导汇报，请求支持。
按规定时间汇总，统计上报，并公布全厂各车间质量指标完成情况，做到准确及时无差错。
理解上级的其它任务。
食品仓库必须做到专用，不得存放其他杂物和有毒有害物质。应设专人负责管理并建立健全出入库登记制度。按入库时间的先后分类存放，感官检查不合格的食品不得入库。设有不安全食品暂存专柜，并配有记录本。
公司宿舍实行共有负责制，宿舍所有人一起负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面工作，安排宿舍卫生值日表，监督卫生值日员工作，检查房内设施，申报日常维修，检查排除安全隐患，清点离职人员物品等。
迟到或早退分钟以内者，每次扣发薪金元。分钟以上小时以内者，每次扣发薪金元。超过小时以上者必须提前办理请假手续，否则按旷工处理。
熟练地烹制厨房能够带给的季节、月、周、日特色菜。
架空高压电线不准通过建筑物和易燃易爆物品堆垛上空；
如果有事或其他原因造成不能参加会议者，必须提前给班长打电话说明原因。
服从公司安排、监督和管理。
一般违纪、严重违纪三种。
严禁将与生产无关的物品带入车间，违者处以元罚款。
木材加工经营许可证年检时必须提供管理台帐，无管理台帐或管理混乱的，县级林业主管理部门根据情况将吊销加工经营许可证，取缔木材加工厂;
红案炉子组长
入库必须凭有效单据(入库单、出库单、发货通知单、领用单、报废单)，方可办理。
规格、数量、外包装可靠性)，送货人在出库单上签字验收。
厂安全生产科成员，每周定期对各车间组织一次安全防火大检查，对发现的不安全因素进行通告，并立即向相关责任人提出限期整改。
车间每周要组织班长对本车间的防火安全进行检查，对发现的问题要及时组织整改并报安全生产科。
配件、辅料，领用人员可以退回库房，库管员通知采购人退货更换或重新采购。
月末汇总报表。
负责零餐及宴会菜肴的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹饪要求。、熟练地烹制厨房带给的各类菜肴。
负责组织对菜品的设计和审计工作，不断了解菜品动态和动向。
加强车间安全防火防盗工作，每天下班后各生产车间电源全部关闭，所有车间关门、上锁。
质量检验科应监督促装配工作按装配工艺操作，并做到不合格配件不装配。
面盆、水桶置于卫生间内，并置面盆于桶上。
产品质量：保证产品零配件符合质量要求和物料正确与齐备，尤其是确保产品首件质量的前提下，在生产过程中要时刻关注产品的质量，巡检人员应按规定时间要求进行巡检、抽检，避免常见质量问题及质量事故的发生，发现质量问题应现场解决，不能及时解决的要迅速向上级主管反映，以便尽早解决。
对于违反上述规定，未经批准而动火引起火灾的，要追究有关人员的责任，造成重大损失的要依法追究刑事责任。
熟悉菜谱上各种菜品原材料、并针对其原料进行加工，安排打荷厨师做好菜肴所需的装饰，菜品餐具的配置，确保开餐的正常供应。
严禁在生产车间饮用食物。
严禁在宿舍内饲养动物，严禁向窗外泼水、乱扔杂物。住宿员工不得在公共走廊、楼梯及其他公共场所堆放物品。
《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。设有食品卫生管理机构和组织结构，配有经专业培训的食品安全专职管理人员。
定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核，制定值班表，评估厨师，对厨师的晋升调动提出意见经批实施。
有遇到生命安全侵害时紧急避险的权利;
厂外人员进入实验室做实验或参观学习，需经主管部门批准。
负责对厨政管理制度执行状况进行监督和纠正。
不得使用电炉、电饭煲等大功率家用电器，违者除没收器具。
仓库应配备足够的消防器材，并设专人管理，定期检查，保持完整好用。
开餐前检查所有烹饪原料是否准备妥当，检查炉头各岗位的准备工作。
现场检查、督导厨房的各种准备工作。
凡是从事木材经营、加工的单位或个人，必须严格遵守林业相关的法律、法规、规章，合法经营、加工，严禁违法收购加工木材，严禁经营、加工国家和省级保护的树种;
按时上下班，上班时，衣冠整洁，不准穿拖鞋进入生产车间。
凡经检查合格的零件，在零件的适当位置加盖标记，转入下道工序，生产中只允许合格品流传。
住宿员工离职(包括自离、辞职、免职等)，须到公司办理退宿手续并于离职当日内搬离宿舍，不得借故拖延或要求任何补偿。
点检人员要定时对工具箱内工具和货架上的配件进行清点，并对其进行整理、整顿。
法规的规定，我公司就食品卫生安全管理工作，现制定制度如下：
辅料、工具、备件入库：
为了确保消防设备安全性能，生产车间配备的所有消防设备不得随意动用，或作为它用。
蓄意破坏公物的;
凡做带有危险性的实验必须有安全防护措施，并要实验技术人员的监护或两名实验员，否则不得进行。
对点菜单，菜名不清楚的必须要查清配菜，以免错配。严格遵守“见单配菜，无单不配”的原则，配餐后保管好配菜单、以便核查。
为做到以防为主，把好质量关，专职检验人员要当好三员，做好三帮，"三员"即是质量检查员又是质量宣传员，技术辅导员，"三帮"帮助工人找出并分析不良产品产生的原因，帮助工人增强质量第一思想，帮助解决质量问题。
交班人员在接班人员因故未到现场，或未完成接班检查工作前不得擅自离去。
管事组
意外事故等，须持相关证明事后补假。
门卫巡逻守护制度
通过统计数字，掌握与分析质量动态，每月按时提出质量动态分析报告，分析报告应针对存在的问题，分析产生原因，提出解决的初步意见。
管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任;按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染;负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量;发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。
认真做好产品质量方面以外的反馈工作，不断健全、完善与检查工作中有关的质量保证体系运行情况。
根据各重点工种的特点进行专门的消防训练，每年不少于两次，以提高灭火技术水平，增强自防自救能力。
消防、保卫工作遵照每年的有关规定执行。
辅料、备件的入库：
在岗不服从管理，无正当理由者，一次罚款元。
无责任心，造成设备故障、原材料浪费、影响生产的，给予一定处罚。
安全用电管理制度
行为文明：执勤中严禁打人、骂人，凡发生打人、骂人者，除按厂部相关规定处理所发生的医疗费用全部由打人者承担，组内给予—元罚款，并通报全厂。
负责生产中使用新的或外加工，量具等工艺装备的检查工作。
检查厨房设备运转状况和厨具、用具的使用状况，制定年度订购计划。
电工对本单位的电气设备和线路应经常检查维修，每年至少进行两次绝缘摇测。发现短路和绝缘不良应及时维修；
早晨︰及晚上︰召开交接班会议。
保卫组长应随时保证通讯畅通，以应突发事件急调。保安组长应带头执行，以上各项，以身作则，并认真监督，若有违反或隐瞒包庇，经查实后将加倍处罚。保卫组内若有月累计处罚在三次以上者，保卫组内部将予以—元罚款，年累计处罚在六次以上者将退回劳工部门解除劳动合同。
休产假超过规定期限的人员，须提出书面申请(产假期限最长不超过二年，即续假最长时间为半年)，经工会研究决定后方可续假，否则按自动离职处理。
做到以防为主，首件必检，检查首件时"三对照"。
逐步建立材料，外购件、配套件的协作工厂质量保证体系，以确保入厂的外购件、外协件、配套件符合技术标准。
月迟到、早退累计达五次者，扣除相应薪金后，计旷工一次。旷工一次扣发一天双倍薪金。年度内旷工三天及以上者予以辞退。
逐步建立各生产车间的产品质量保证体系。
对于质量控制点或已挂管理图的加工工序，按规定的时间进行抽样检查，并将检查结果填写在管理图上，发现有异常情况及时发出信息。
未经同意，非本室人员不得在实验室内做实验。
员工病假须于上班开始的前分钟内，即：-：致电车间负责人，请假一天以上的，病愈上班后须补区、县级以上医院就诊证明。
对易燃易爆岗位操作人员和特殊工种人员，在经过三级教育后，还要先在老工人的监护下，经过一段时间练习，确认已具备独立操作能力，方可独立操作。
附则
检查督导组内所有厨师的仪容、仪表及工作服。协助厨师长培训厨师，指导新厨师按厨房的程序工作。
安全用水、电；水、电使用完毕立即关闭开关；对杂物要及时清扫。养成实验员的良好品质。
员工请假三个月以上者，由总经理签字批准。
师队伍技术培训规划和指导。
仓库的电器和线路必须按国家《仓库防火安全管理规则》进行安装；
班后会由当班班长总结本班生产运行情况，产量、点检、岗位纪律等，如果生产过程中存在问题要对其进行分析和讨论，或向上级反映。
严禁在宿舍内进行宣传迷信等其他有伤风化的活动，违者视情节严重处以罚款-元不等，情节严重者，送公安机关处理，并予以无薪辞退。
做好生产检验，把好质量关。
偷窃他人财物及生产工具者，罚款元。情节严重者交司法部门处理。
各加工厂之间的木材指标不得相互冲抵、借用，各采伐点之间的采伐指标不得相互冲抵、借用;
根据总公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个时期菜品研发职责指标。
根据酒店的'特点和要求，制定零餐和宴会菜单。
据公司董事会或总经理指示，负责公司厨政系统日常工作调节，部门沟通，做到“上传下达”。
工厂内所有电路电线应符合安全标准，定期进行检修。
做好用户服务工作
不服从公司安排、管理的;
工具箱钥匙由班长进行保管，领用工具和别人借用时要进行登记。
重点工种教育培训制度
负责保证并不断提高食品质量和餐饮特色、指挥大型和重要宴会的烹调工作，制定菜单，对菜品质量进行现场把关，重要客人可亲手操作。
有对危害生命安全的行为批评、检举、控告的权利;
消防器材和设施要会用。要放在明显的位置，安全员应经常检查，发现故障及时排除和维修，使之处于完好状态。
每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。
范围
及时上报使用情况，以便即时采购，确保生产。
由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果予以责任者违纪处理，造成一定后果的视损失程度给予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退处分。
入、存台帐、月末在制品库存报表。
掌握本车间质量状况，认真填写质量记录，落实质量奖惩制度。
对车间提出合理建议，能够降低成本、提高效率，若被公司采纳，给予表彰奖励。
贮存易燃易爆物品的仓库，不能过量贮存，随用随领；
严禁在生产厂区内吸烟，如有违反，车间将其本人除名并送至人力资源部。
副处长级及以上人员出入厂区，须由本人到门岗签字。
工厂全体员工应努力做好防尘、防毒、防辐射、防暑降温工作和防噪音工程，进行经常性的卫生监测。
负责零点、餐、宴会及团体餐的出菜顺序、烹调工作，与烧烤、切配、打荷、汤锅及面点厨师搞好协作。
库房、和财务部存查(下同)
专职的防火人员对重点防火部位要每天坚持检查两次，对一般部位定期检查，发现问题，及时督促整改。当安全与生产发生矛盾时，专职防火员有权停止生产，及时整改火灾隐患，并及时报告领导。
参与新产品的试制签字，老产品的重大改革。
未经保卫组长同意，正当值班人员不得随意换班，未经许可换班的一次分别罚款元。
火灾事故报告、调查、处理制度
对酒店厨师系统的考察和考核评级作总体把关和控制。
集体宿舍床位只限员工本人使用，不得带外来人员来宿舍住宿,外出请假并按时限返回。离开本宿舍保持衣冠整齐。
严禁使用不符合规定的装置、电气设备和线路，不得超负荷运行；
定期或不定期的抽查原材料库的保管情况，严防混料，并按材料标准做好出库检查。
凡接受三级安全教育的工人，因违章而造成事故的，本人要负主要责任，如未进行三级安全教育或考核的，因不懂安全知识发生的事故，则由领导承担主要责任。
有了解所从事工作中潜在的危险和可能造成事故的权利;
成品入库：
送样人员严禁在化验室逗留和闲聊，不能随意自动用电脑，或私自更改结果。
根据上级要求和上期产品与工作质量的实际情况，提出年、季的各单位考核指标的初步意见，交企业管理办公室组织各有关部门讨论，厂长批准后交生产科，技术科统一下达实施。
红案墩子组长
工作在本单位车间、部门调动，凡车间工种不同仍要进行车间级和班组级安全教育。
交班班长在生产中遇到的问题，尽量在本班解决，为下一班的安全生产打下良好基础，如问题未能解决，做好详细交班记录，并上报车间主任，在交接班时与接班负责人解释清楚后方可下班。
认真履行保卫职责
保卫组人员能在同一周内有三次以上发现并制止出入厂违规行为者，给予奖励元。
严格请假制度
针对车间内存在的主要质量问题，提出课题发动群众开展技术革新和合理化建议活动，对设计、工艺等方面存在的问题积极向有关部门和质量管理部门提出，共同研究解决。
有机溶剂、氧化剂、重金属及化合物和有毒，低沸点物质应妥善使用和回收。实验废水，废气和废渣应放入指定地点，统一销毁。严禁倒入下水道。
电器设备的操作人员必须严格遵守安全操作规程，工作时，不得撤离岗位，并对设备定期检查，发现问题及时报告电工修理；
进行厨政作业管理的巡察、解决各种疑难技术问题。
不准睡岗、脱岗、串岗;、不准吃零食;、不准打闹、闲聊;、不准干私活;、不准自行组织文体活动。
进入实验室工作的，必须遵守实验室的规章制度，服从安排和管理，保持室内肃静和整洁，做文明实验。
木材加工厂加工所需的木材，必须办理林木采伐许可证;
在生产区内，杜绝一切火种，严禁将打火机、火柴等点火用具带入。一旦发现罚款元。
员工违反工厂规章制度所罚的罚款拨入员工福利金，对工厂有贡献者或提供违反本厂规章制度情报者予以嘉奖，对提供情报者保密。(以上金额为人民币)
食品存放设隔离地面的平台和层架，食品按照先进先出的原则分类贮存，并有明显标识。
分公司)制订的各项规章制度，经分管副总签字后到企管处审核、备案，报经有关领导批准下发。
各车间主管必须严格遵守工厂规章制度，对所属员工按规章制度监督管理，不得知情不报，蓄意隐瞒，一经发现，严重处理。
型号分别存放，设存料卡、标识牌，登记入帐。
车间级教育：主要介绍本车间的生产特点，具体的安全制度及消防器材的分布情况，并学会使用操作方法。
凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。
警卫人员从报警到调查处理火灾事故结束，始终要保护好现场，待现场勘察结束后，经公安消防机构和保卫人员同意才能组织清理现场，恢复生产。
管理危险物品的工作人员，应熟悉危险物品的特性，防火措施及灭火方法。工作人员不准穿带钉子的鞋和化纤衣服，非工作人员严禁进入；
上班后，准备好所有炉头必用的生产工具，如铁锅、勺、铲、毛巾、竹刷、漏勺等。
对已列入升级或创优规划的各级优质产品，要每月进行重点考核，以掌握质量状况，针对存在的问题及时提出改进意见。
仪表文明：执勤组员应服装整洁、佩正上岗。标志醒目齐全，禁止留长发、穿拖鞋、打赤膊、单穿背心、单穿内裤上岗，严禁流动吸烟，违者罚款元。
辅料、工具、备件入库，库管员应对照送货单清点核对物资的名称、规格、型号、数量等是否一致，核对无误后方可在送货单上签字。
操作人员必须按照操作规程和工艺指标进行操作，不得擅自更改流程和指标。
库房内一般不宜安装电器设备和乱拉临时电线，如确实需要，由电工按《电力设计技术规范》操作。
严格按规范化生产和程序，加工制作每件产品应做到坚固、外表美观。
工作时间严禁打瞌睡，睡岗。如果发现，当事人罚款元，当班班长罚款元。
与酒店总经理共同处理各种重大突发事件。
操作记录要认真填写，不得乱写乱图，填写内容必须和实际相符合。
工作时间禁止睡觉、串岗、聊天等于工作无关的事，违者罚款元。
班组部位要落实防火责任，坚持班前班后自查，做到发现问题及时处理，防火安全情况要列入交接班的内容。
如果出现因考勤机故障或员工卡不能正常打卡的，则由本人到车间进行登记，并由直接上级签字认可，否则按旷工处理。
目的
经常不在员工宿舍住宿但仍然占用床位的;
休产假时，须持有效诊断证明，到工会领取《产假申请表》，经所在单位、人力资源处签章后，交工会备案。
已入住人员需退宿的，须提前到公司办理退宿手续。
上班时生产人员必须穿工作服，佩戴安全帽、胸卡；禁止穿拖鞋上班。仪表应保持整洁、大方、得体。
贮存汽油、柴油、稀料的场所，严禁动用明火和带入火种，电气设备、开关、灯具、线路必须符合防爆要求。
员工在生产工作中应认真学习和执行安全技术操作规程，遵守操作制度和安全管理。发现不安全情况应及时上报，予以排除，保障生产安全。
安全生产：每日上班时，先检查全车间的电源、电线和机器设备，保证无安全隐患方可生产；工作人员不得离开机台并严密监视机器操作情况，在下班时，关掉车间内所有电源，严禁在无人状态下机器仍在运转。
各加工厂要加强管理，建立各种管理制度，做好安全生产工作。对管理混乱不予整改、发现两次以上违法收购木材的将给予取缔。
注意安全，做好防火、防盗、防止事故的发生。
副处长级或以上人员)签字批准的出门证不得出厂。
其他
协助厨师长制作菜单，懂得成本核算和菜肴的销售价。
负责制作当天所需氽煮食品及半成品的准备工作，配制各种调料。
各加工厂用木材来源合法凭证建立管理台帐，按自己采伐、收购加工和加工农民自用材分类进行管理。同时持合法凭证到乡镇林业站登记并在林业站建立台帐，实行双台帐管理。乡镇林业站应加强对辖区内木材加工厂的管理;
认真填写好质量报表，任务单及时做好质量信息反馈。
深入进行"质量第一"的思想教育，发动群众开展："产品质量信得过"和质量管理小组"活动，推广先进的质量管理方法。
库内物品，应按区域，整齐摆放，合理有序、方便生产;每发生一次进、出事项，应立即按进、出单具，据实填存放卡片，登记记账。
对查出偷盗行为的立功者，按罚款的比例予以奖励有重大立功表现者予以重奖。
各车间主管应做好带头作用，做好自身职务，领导好所属员工，培养良好的工作情绪，同心协力把本厂工作效益提高。
易燃易爆物品管理制度
食品仓库应有良好通风，保持库房内所需温度和湿度，防止食品霉变、生虫。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，定期对库房周围进行卫生清扫，消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。
食品销售场所内不得使用鼠药，配备一定数量的灭蝇灯，并保证能正常工作。
电器着火时，应首先切断电源，然后组织扑救。
进行厨师脱产培训、在岗培训指导。
污秽、废物、垃圾等应集中于指定场所倾倒。
型号、品名分区、分类、分批堆放，做到标识目视清楚。在存料卡上标明材料规格、型号、批号及数量。不合格材料应隔离存放和做出明显标识，并通知采购人员联系退货事宜。
组织好质量自检、互检，支持专检人员的工作，共同把好质量关。车间定期召开质量分析会，不断改进质量，发生质量问题时，积极配合质量管理部门，分析研究解决。
有对班前不讲安全拒绝上岗的权利;
做好工艺装备、设备的质量检查
有违章指挥拒绝作业的权利。
工作时间脱岗，窜岗，发现一次罚款元。工作时间脱岗参与打牌，赌博者发现一次，罚款元，并根据情节轻重通报全厂。连续三次给予解除劳动合同关系。
未办理请假手续或未被批准，而擅自离开工作岗位的，一律按旷工处理。
每年对重点工种人员进行一次消防安全知识和安全操作规程的考核，凡考核不合格的人员，不准上岗操作。
木材经营加工实行许可证管理制度，经营、加工木材的应当向县级林业主管部门申办木材经营、加工许可证，并于每年的月日前到县级林业主管部门年检;
门岗组员执勤要做到勤问、勤看、勤检查、对进出厂的各类人员、车辆、物资要严格按本厂出入厂规章制度执行，认真检查，核实记录，符合规定者才放行。若有不符合规定放行者，将按出入厂管理规定处罚。遇到不能处理的事情，必须及时向上级领导汇报。
生产废物必须每天清除出厂，保障卫生安全。
仓库应单独安装电源闸箱，并设在库外，且应采取防雨、防潮等保护设施。
卫生检查及奖惩制度
使用仪器设备遵守操作规程，发生故障或损坏应报告管理人员。
车间、仓库消防重点部位，严禁私设用电器具；
员工均按时上下班，工作时间开始后分钟至于分钟以内到班者为迟到，超过分钟或无故提前分钟下班的员工为旷工论处，同时提前分钟下班的为早退行为，迟到、早退罚款元，旷工者不发当天工资及津贴，如有员工代打卡行为，每次罚款元，另员工如有特殊情况，及时报告，均可以酌情处理。
严禁酒醉上班，或在岗位上饮酒，经组长查证属实一次罚款元。
车间负责人应经常组织员工进行安全检查，排除安全隐患。
半成品、成品进行清点;年末盘存应由以下人员参加：董事会委派的人员、厂长、生产计调员、财会人员、物资库管员和辅助工。
坚守岗位，工作时间不准喝酒、睡觉、擅离职守和做与工作无关的其他事情。要做好值班记录和交接班手续，对进入本单位的外来人员应询问登记并积极宣传本单位安全保卫工作的有关规定，对进入禁火区的人员要严防其将火种带入。
库房、和财务部存查
严禁在生产车间内吸烟或使用非工作需要的明火。
当交班人员检查工作完成，并且接班人员无任何疑问后，交班结束。接班人即可在交班记录表上签字，记录交班时间，让交班人员下班。
定期或不定期地组织用户访问，对用户提出的质量问题制定改进措施，督促有关部门认真改进。
巡视检查厨房工作状况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。
合理调动，安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置。
对于不符合外购，外协件规定的原材料，必须按有关制度办理代用手续，经有关技术部门同意方可代用，做好生产检验把好质量关。
设备的管理、维护、保养等工作专人负责。
有获得保障自身健康、良好的劳动条件和使用劳动保护用品用具的权利;
员工因患传染病或其他重大疾病请假，病愈返工时需持区、县级以上医院出具的康复证明，经人事部门核定后，由工厂给予工作安排。
凡属生产所需的原材料，外购件、外协件都按有关标准，技术文件订货合同的规定进行检查验收，经检查合格后在验收单上盖章，方可办理入库和报销手续，如果无标准又无明确的指导性技术文件，必须进行质量检查，方可进行验收。
接班人应按交接班内容逐一检查核对，符合实际情况即可交接班，不得无理刁难或无故不接，由于接班人检查核对不周而引起的后果，由接班人负责。
生产车间员工禁止酒后上岗。
接到传菜组的点菜后，按“先到先制，先难后简，先荤后素”的原则配菜。
制定厨房的操作规程及岗位职责、确保厨房工作正常进行。
必须保持物品摆放整齐、美观，严禁乱堆、乱放、乱扔。
掌握各种原料的名称，产地，出菜使用率、用法和制作方法，分派下属领取当日厨房所需要的原料。
发、存台帐、月末库存报表。
生产车间应保持整洁，下班前清理、打扫卫生，整理原材料，规整摆放，成品、半成品分类整理，摆放整齐。
要勤俭节约，不浪费水、电、材料。
严禁在岗睡觉，打牌，或带无关人员到岗位聊天。发现一次罚款元。
实验室人员要执行实验室安全管理规定，明确职责，任务落实到人。谁的实验谁负责的基本原则。
严禁越岗操作，不经车间主任同意，不得私自调节设备重要参数、阀门、开关等，违者承担所造成的全部经济损失。
红案炉子厨师
购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品;严禁从证照不全的企业采购食品;确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状，发现问题立即停售，同时向食品安全管理人员报告。
原材料、外购件、外协件进厂入库质量检验
各木材加工厂要运输木材的，向乡镇林业站申请。林业站根据所建台帐对所申请运输的木材进行检尺，并出具检尺单同时发放县内木材运输证。加工厂凭林业站检尺单和县内木材运输证到县林业局办理木材运输证;
工作时间工厂每周工作六天，员工每日正常工作时间为小时，其中：
严格文明执勤
按产品的有关规定逐项认真检查。
提出质量考核建议指标，进行统计考核，上报质量报表
值夜班组员要勤观察、勤巡逻，对重点部位门、窗、锁、物资勤检查，做好防盗、防火、防破坏、防灾害工作。交接班要做到认真、仔细汇报，并作书面交班。交接班不认真、仔细，对发现问题解释不清楚，上班人员不能离开，必须继续留下至有明确结论为止。
建立用户的信息反馈系统，按用户的要求改进产品质量。
代表工厂对于已出厂的产品认真做好：包修、包退、包换工作，以不断增加工厂信誉。
上班时间员工应该坚守工作岗位，需暂时离开时应与同事交代，工作期间未经班长同意，不得擅自离开岗位。如果有特殊情况，必须进行电话或口头请假方可离开岗位。
形式请长假休产假。
对在守卫、巡逻，执勤过程中现行捉获盗窃及各类案犯的当班门卫分别视情况予以奖励，案犯够治安拘留的奖励元，够刑事拘留的奖励元。同时在厂内部产生罚款的将按罚款金额的%奖励捉获者，按罚款金额的%奖励保卫组。
***厂xx年月日墩子厨师
负责控制食品和有关劳动力成本，准确掌握原料库存量，了解市场供应状况和价格。根据原料供应和宾客的不一样口味要求，制订菜单和规格、审核厨房的请购单，负责每月厨房盘点工作，经常检查和控制库存食品的质量和数量，防止变质、短缺，合理安排使用食品原料。高档原料的进货和领用务必经厨师长审核或开单才能领发，把好成本核算关。、负责指导主厨的日常工作，根据客人口味要求，不断改善菜品质量、并协助总经理设计、改善菜单，使之更有吸引力，不断收集、研制新的菜点品种，并持续地方特色风味。、经常与各部门联系协调、并听取宾客意见，不断改善工作。
加强执勤纪律
公司宿舍不允许留宿外来人员，如有特殊情况应先到公司报备，公司备案同意后方可入住。
库房内不准设立办公室、休息室，不准使用可燃材料搭建阁层，并且库房要经常保持清洁。
贮存易燃易爆物品的车间、仓库的电气设备、线路必须符合防爆要求；
经常妨碍他人休息，屡教不改的;
所有宿舍的照明灯具及线路必须由电工安装、维修，禁止乱接临时电线、不准超负荷用电，不准用不符合规定的装置，违者予以元/次的罚款。
行政总厨
要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故及时上报公司。
鞋子有序摆放于鞋柜内或床下，鞋内勿放置袜子，并保证其干净无异味。
厨房各组工作职权：负责本组考勤、工作安排
上班不佩戴出入证一次罚款元，与工作无关遗失者罚款元。
凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
消防器材的管理、维修由保卫负责，各车间、仓库部位的消防器材应定点定人落实责任。
上班时间超过半小时到达车间均属于迟到，分钟以上未到岗位也未请假视为旷工一天，每迟到或早退一次，分钟以内罚款元。迟到-分钟的每次均罚款元。一个月内累计迟到的次数达次者，记旷工一天。
住宿人员发生以下行为之一的，立即取消其住宿资格并视情节严重呈报至相关部门进行处理。
车间员工在每天下班前半小时进行生产车间的消毒清洁，保障环境整洁卫生。
发、存台帐、月末库存报表。
仓库防火安全管理制度
库房、和财务部存查(下同)。
罚款，并将处理意见返回相关单位备案。
仓库一般应采用天然采光，如确需照明，应采用功率不超过瓦白炽灯泡，严禁使用日光灯、碘钨灯，且线路的敷设和灯泡的安装应在通道上方，与货物堆垛的距离至少应保持㎝以上。
逐级防火安全检查
内容
交班时交班班长必须如实反映生产状况和设备运行情况，不得对存在的问题隐瞒，接班者要严肃认真，仔细检查，做到交班清，接班严。
做好用户的质量服务工作，有计划地组织有关人员到使用单位进行现场技术服务，收集用户的意见和要求。
各级防火安全检查情况要留有记录，以便备查。
适用范围：本厂全体工作人员。
住宿员工不得于宿舍区室内外墙壁、橱柜、门窗随意张贴字画或钉挂物品。
集体宿舍床位只限本人使用，住宿人员不得将床位转租或出借给其他人使用，一经发现，立即取消其住宿资格，并追究其相关责任。
明火作业审批制度
保卫组员在岗参与违法犯罪活动，监守自盗者，除赔偿单位经济损失将依法追究其法律责任，同时解除劳动合同关系。
消防器材要放置于通风干燥，取拿方便的地方。
除虫灭害制度
员工请假三天(含三天)以下者，由各部门主管(车间主任)签字批准;
加工农民自用材的，必须持有由县级林业主管部门发放的林木采伐许可证;
车间在制品、成品库和综合库(含：工具、辅料、备件等)的管理。
对于生产过程中随时出现的不良品要及时发现，并加以管理隔离。
上班认真、负责，且本岗位不出现重大失误和设备故障的给予表彰奖励。
如遇所供菜品原料用完，应及时通知传菜组，再由服务员告知客人。避免引起客人的误会。
员工未经安排学习不得开动生产设备，仪器，各车间主管需严格确保安全生产。
对进入厂区的车辆要加强防火和交通管理。
严禁迟到或早退、不打卡或代人打卡。如果出现代人打卡者，双方违反当事人扣除当月全勤奖。
库房、和财务部存查
床上用品必须摆放整洁，被褥叠放整齐，床单平整，其他床上用品摆放有序。
厂级要坚持不定期对重点工种人员进行防火安全教育和安全操作技术培训。
要严格遵守本单位的安全保卫工作制度和各项防火安全规章制度，严格履行职责，准确地行使职权，积极、主动地做好防火、防盗、防破坏、防治安事故工作。
交班人员应明确回复接班人员提出的问题，并和接班人员共同核实，检查设备运行情况。
书面警告、单位处分、公司处分四种。
员工请假三天以上七天(含七天)以内者，部门经理(分公司经理)签字批准;
调查处理火灾事故，应按“三不放过”的原则，查明原因，分清责任，总结教训，落实防范措施，并根据事故情节，对有关责任者严肃处理，情节严重的要追究有关人员的刑事责任。
没有特殊情况未经车间主任同意吃饭时间不得回食堂就餐。当送饭人员送到岗位时，岗位人员不得同时前去拿饭，必须有两人留守岗位。
库房要保持整洁，业务无关人员不准进入，认真做好“三防”工作(防火、防盗、防破坏)。
复工时，须到工会领取《产假复工申请表》，经工会签章后，交人力资源处待工。
根据不一样季节和重大节日组织特色食品节、推出时令菜式，增加花色品种，以促进销售。
未经允许不得带非厂内人员进入生产车间。
维修、检查设备机件，严禁使用汽油、稀料等易燃物品清洗；
领用货架上的配件必须进行登记，需注明领用人，型号规格和数量。
组织酒店对关键原料品质的鉴定工作。
对制止打架、斗欧一次，给予制止者奖励元。
员工平时的言行举止应诚实、谦洁，同事之间要和睦相处，互相帮助以争取工厂荣誉。
注意安全，发生事故应立即切断电源、火源，并如实报告，采取紧急措施。
名称、数量与入库单件号、名称、数量不符不收;
新职工教育培训考核制度
对消防器材定期进行检查，对无压和过期的灭火器要及时更换维修。
更改。第十七条如标志牌丢失补办，须交费元。
请假
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